XXVIII) Gacetilla Taurina: Las «jechuras» del Toro de Lidia (VII) (Instinto, bravura …temperamento – continuación). (2/2)

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temperamento: unos somos nerviosos, otros linfáticos (apáticos), otros, que muestran sus reacciones metabólicas predominio del catabolismo –quema masiva de energíasfrente al anabolismo –aprovechamiento de energías y, consecuentemente, mejora en el trabajo-, sin contar todas una serie de biotipos perfectamente estudiados en los toros en los pasados años, según Pablo Paños. Lo expuesto nos permite no extrañarnos que un determinado ganadero, mayoral o un diestro tengan sus puntos de observación fijos que les ayudan a preconcebir el juego que puede dar un toro. En cuanto a los ganaderos, tenemos el caso de un mexicano excepcional, D. Antonio Llaguno González, cuyo rancho estaba ubicado en el Estado de Zacatecas y que fue un mago en determinar la bravura de sus toros. Ha sido el más ilustre y entendido criador de toros de América. Sobre él tenemos preparado una publicación que será editada oportunamente, en caso de ser aprobada por la Dirección de la Fundación Cultural “Paco Flores”, por parte de la Tertulia Taurina Portuense “La Garrocha”, si así es aceptado. Un mayoral llegó a decir que en los ojos conocía al toro. Y un torero famoso le aseguró en cierta ocasión, al multicitado doctor Paños Martí, “que de ver corralear un toro era capaz de pensar ya en la lidia que había de darle.” El más alto número de aciertos fue logrado durante más de un cuarto de siglo por el ganadero zacatecano citado. Siguiendo con el estudio del temperamento, largamente se ha hablado de la embestida del toro castellano frente al andaluz; de la firme y sostenida dureza de uno y de la bravura, nobleza y suavidad del otro. En este sentido se ha llegado a decir con evidente razón que los toros de determinadas ganaderías reaccionan y comportan de tal o cual modo. Damos por sentada la realidad que un tipo o modelo de temperamento es típico de un hierro y que otras variantes son igualmente frecuentes en otras Los dos con la cara ancha y corta, con ojos saltones ….hijos de Murciélago, de casta Navarra, semental de Miura. 128 LIBRO I El PUERTO de SANTA MARÍA Gacetillas Taurinas ganaderías. Semejantes modelos de conductas están sustentadas en gran medida en la uniformidad genético hereditaria y, por tanto, en el mantenimiento de unos mismos modelos o biotipos constitucionales en la descendencia. Hasta tal punto que todavía se habla de que el carácter receloso de los toros de la casta fundacional andaluza de Cabrera sigue vigente en algunos de Miura, lo que nos impulsa a creer que existe un temperamento individual de cada toro. Cuanto llevamos citados no conduce a una última realidad: no podemos permitirnos ignorar que en el enigma hereditario de la bravura, del temperamento de cada toro, juegan un papel importante el modo de criarlos, la alimentación, la composición de los suelos y el sistema seguido en la selección por parte del ganadero, sin olvidar el trato que les den los mayorales y vaqueros. Todos esos factores influyen en los resultados finales, pero a ellos hay que sumar las condiciones morfológico-funcionales y el poder de los astados. Sin embargo, el temperamento debemos considerarlo ajeno a todas las anteriores circunstancias, pues quedó claramente expuesto que depende exclusivamente de cada individuo en particular y viene dado por el estado de equilibrio nervioso-hormonal y enzimático presente. Que después se nos diga que la edad juega un importante papel en el desarrollo del temperamento y de que éste no esté consolidado en los toros hasta cumplir los cuatro años, es decir, hasta que sean novillos, es agua de otro cántaro.

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ZALDÍVAR ORTEGA (Juan José.). Doctor en Medicina Veterinaria y Zootecnia por la Universidad de Córdoba. Nació en la ciudad de Puerto Real (Cádiz), el (20-08-1933)

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